SUSAMLI KURABİYE

Çayınızın veya kahvenizin yanında kavrulmuş susamlı ağızda dağılan bir kurabiye güzel olmaz mı?

Malzemeler:

250 gr. yumuşak margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 çay bardağı kavrulmuş susam

1 çay bardağı nişasta

1 paket vanilya 

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri için: 

Pudra şekeri

Yapımı:

Öncelikle susamları yağsız tavada orta ateşte tavayı sallayarak mis gibi kokular çıkana kadar kavurunuz. Soğumaya bırakınız. Eğer elinizde kavrulmuş susam varsa bu işlemi yapmayınız. Yumuşamış margarin, pudra şekeri ve sıvıyağı bir kaba alıp karıştırınız. Üzerine kavrulmuş susam, nişasta, vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak hamur hazırlayınız. ( Çok yumuşak olursa kurabiyeler fırında yayılıyor. ) Cevizden biraz daha ufak parçalar alıp yuvarlayınız Tepsiye diziniz. Önceden ısınmış 180 derecede hafif pembe oluncaya kadar pişiriniz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiniz. Afiyet Olsun...