SİMİT

Ev yapımı enfes simitler. Ev halkı çok beğendi. Dün yaptım bugüne hiç kalmadı.

Malzemeler:

1,5 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1,5 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tepeli tuz

1 paket yaş maya

Un

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı pekmez

1 su bardağı su

Bolca kavrulmuş susam

Yapımı:

Ilık su, maya ve toz şekeri bir kaba alıp 5 dakika bekletiniz. Süt, sıvı yağ, yumurta, un ve tuzu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurunuz. 40-45 dakika mayalandırınız. Sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde iki parça alınız. Bu parçaları elinizle uzatınız. Uzatılan parçaları birbirinin etrafında döndürünüz. Elinizle biraz esnetip simit şekli veriniz. İki yemek kaşığı pekmez ve suyu geniş bir tabak içine koyup simitleri önce bu pekmezli suya arkalı önlü batırıp çıkartınız. Daha sonra her tarafını susama bulayınız. Tüm simitler bitene kadar bu işlemi yapınız.10 dakika da tepside dinlendirip 190 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişiriniz.

Afiyet Olsun...