Bugün misafirlerim için bu enfes salatayı yaptım. Çok beğenildi.
Malzemeler:
2 su bardağı tel şehriye
1,5 su bardağından azcık fazla kaynar su
Yarım tavuk göğsü
3-4 dal taze soğan
Bir tutam maydanoz
2 adet közlenmiş kırmızı biber
Yarım su bardağı mısır
Yarım su bardağı kornişon turşu
Tuz
Limon
Sıvıyağ
Yapımı:
Şehriyeleri 3-4 yemek kaşığı sıvı yağda kahverengi oluncaya kadar kavurunuz. Kaynar suyu ilave ediniz. Hemen kapağı kapatıp ağır ağır pişiriniz. Suyunu çekince ocağı kapatıp demlemeye bırakınız. Tavuğu da haşlayınız. Ilınınca didikleyiniz. Soğumuş olan şehriyenin içine didiklenmiş tavuğu ve diğer tüm malzemeleri ilave ediniz. Damak tadınıza göre tuz ve limon ilave ediniz. Eğer yağı az ise 1-2 yemek kaşığı daha sıvı yağ koyabilirsiniz.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder