ÇEKİŞTİRME BÖREK

Çarşaf böreği gibi açılıyor fakat bunda 3 tane yufka üst üste. Yiyenlerin beğenisini kazanan harika börek.

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ılık su 

1 paket yaş maya

1,5 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İçine:

7-8 adet haşlanmış patates

1 kuru soğan 

Karabiber

Pulbiber

Reyhan

Tuz

Yufkaları yağlamak için:

Yarım paket margarin 

1 çay bardağı sıvıyağ

Yapımı:

Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurunuz. Hamuru 9 eşit bezelere bölünüz. 3'erli 3 grup yapınız. İlk 3 bezeyi servis tabağı büyüklüğünde tek tek açınız.

3 yufkayı da  tek tek yağlayarak üst üste koyunuz.

Yufkaları her tarafından elinizle çekerek büyütebildiğiniz kadar büyütünüz. 

Kenarına patatesli  harçtan koyup rulo yapınız. 3 parmak eninde kesiniz. Yağlanmış fırın tepsisine diziniz. Diğer bezeler içinde aynı işlemi uygulayınız.Margarin ve sıvıyağ karışımından böreklerin üzerine sürünüz. 15-20 dakika tepsi de bekletiniz. Isınmış 180 derecede kızarana  kadar pişiriniz.Afiyet olsun.