KÖFTELİ GARNİTÜRLÜ SALATA

Bu salatayı dün arkadaşlarım için yaptım.Arkadaşlarım çok beğendiler.

Malzemeler:

1 su bardağı bardağı haşlanmış bezelye

2 adet haşlanmış havuç

2 adet haşlanmış küçük patates

8-10 adet kornişon turşu

Yarım su bardağından biraz fazla mısır

2 kase yoğurt

1 diş sarımsak

3 yemek kaşığı mayonez

Biraz tuz

10 dal dereotu

Köftesi için:

1,5 su bardağı ince bulgur

1-2 yemek kaşığı un

Biraz tuz

Yarım çay bardağından biraz fazla su (yoğururken eklemek için)

Yapımı:

Bulgurları üzerini hafif geçecek kadar sıcak su döküp 1 saat dinlendiriniz. Daha sonra üzerine un, tuz ve suyu ekleyip özleşene kadar yoğurunuz.Bilye büyüklüğünde yuvarlayınız.Kaynamış tuzlu suda köfteler havalanana kadar kaynatınız. Diğer tarafta garnitürü hazırlayınız.Büyükçe bir kaseye yoğurt, mayonez, tuz, ezilmiş sarımsak ve kıyılmış dere otunu ekleyip güzelce karıştırınız.Üzerine bezelye, havuç, patates, turşu, mısır ve haşlanmış köfteleri de ilave edip iyice karıştırınız.

Afiyet olsun.