İZMİR KÖFTE

Malzemeler:

3 tane iri patates

5 tane sivri biber

5 olgun domates

Köftesi için:

500 gram kıyma

1 soğan

1 tutam maydanoz

2 dilim bayat ekmek

1 yumurta

Tuz 

Karabiber 

Pul biber

Kimyon

Yapımı:

Patatesleri normal kızartmalıktan biraz daha kalınca dilimleyip hafif kızartınız.(Beyaz olacak şekilde.) Yayvan bir tencereye patatesleri çıkartınız. Köfte malzemelerini de hepsini karıştırıp ayrı bir tavada kızartınız. Tenceredeki patateslerin üzerine diziniz. Biberleri de üçe veya dörde bölüp kızartınız. Onları da köftelerin üzerine diziniz. Olgun domatesleri de rendeleyip ufak bir tavaya alınız. Kızarmış köftelerin yağından 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş domateslerin üzerine dökünüz. 2 diş sarımsak doğrayınız. Biraz tuz katınız. 4-5 dakika pişirip tenceredeki köfteli harcın üzerine eşit bir şekilde paylaştırınız. Yarım çay bardağı sıcak su dökünüz. Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika ocakta pişiriniz.

Not: Pilav ve cacık bu yemeğe çok yakışıyor.

Afiyet Olsun...