REVANİ

Türk mutfağının eski tatlılarından revani. Çok hafif ve lezzetli.

Malzemeler:

3 yumurta

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı un

1 su bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı limon veya portakal kabuğu rendesi

3 yemek kaşığı fındık içi (çok ince çekilmiş un gibi)

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

1 dilim limon 

Yapımı:

Önce şerbeti kaynatınız. Sonra yumurta ve pudra şekerini köpürene kadar çırpınız. Sırasıyla diğer malzemeleri de katıp karıştırınız. Yağlanmış uygun tepsiye karışımı boşaltınız. 170 derecede kızarana kadar pişiriniz. Fırından çıkardıktan 7-8 dakika sonra revaniyi dilimleyiniz. Ilık şerbeti üzerine dökünüz. Şerbeti çekmesi bekleyiniz. 4-5 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun...