YASEMİN ÇİÇEĞİ TATLISI

Kız kardeşimin yaptığı şerbetli tatlı. Tam bir görsel şölen.

Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı 250 (gram)

1 yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

1,5 yemek kaşığı sirke

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İçine:

Yeterince fındık(bütün olsun.)

Şerbeti için:

3.5 su bardağı su

3.5 su bardağı şeker

1 dilim limon

Yapımı:

Önce şerbeti hazırlayınız. Şerbet malzemelerini karıştırıp ocağa koyunuz. Kaynama noktasına geldiğinde 20 dakika daha orta ateşte kaynatınız. Soğumaya bırakınız. Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayınız. Vaktiniz varsa buz dolabında yarım saat bekletiniz yoksa hemen işleme başlayabilirsiniz. Hamuru tezgaha alınız. Yarım santim kalınlığında açınız. Kenarlarını keserek kare bir hamur şekline getiriniz. Sonra mantı keser gibi 6x6 kareler kesiniz. 4 kenarından çizikler atıp ortasını bir bütün fındık yerleştiriniz. Çaprazlama uçlarını fındığın üzerine getirip sonra uç kısımlarını sıkıp çiçek şekli veriniz. diğer çapraz içinde aynı işlemi yap. 180 derecelik fırında güzelce kızartınız. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökünüz. Tatlının şerbeti çekmesi için dinlendiriniz.

Afiyet Olsun...

İlerleyen zamanlarda yapım aşamaların da göstereceğim inşallah.